Piante alimurgiche – Corso di riconoscimento delle piante per uso alimentare

Lo sai che in natura esistono piante commestibili spontanee?
Molte di loro potrebbero trovarsi a due passi da casa tua.

Come fare a distinguerle dalle altre piante?

Partecipa al nostro stage di gruppo: quattro giorni per imparare a vivere e a cucinare il raccolto della natura, confrontando le nostre esperienze guidati dal Roberto Vetromile.foraging teacher e ricercatore etnobotanico, che ci aiuterà a riconoscere le piante spontanee commestibili della nostra zona e ci insegnerà come raccoglierle e trasformarle in cucina in piatti originali, gustosi, nutrienti e genuini.

Perché la natura ci omaggia dei suoi doni, sta a noi a coglierli.

 Alloggeremo in appartamenti da 4 posti letto con bagno in comune ogni due stanze.

Per i pasti si organizzerà una cassa comune giornaliera che terrà conto delle esigenze di tutti i presenti, fermo restando che ogni appartamento ha una propria cucina ma sarebbe bello condividere il momento del pasto per scambiarsi impressioni su quello che il nostro insegnante ci farà conoscere sulle piante alimurgiche.

 corso + pernotto+ cena finale

Il corso sarà tenuto da un docente, che ci aiuterà a riconoscere le piante spontanee commestibili della nostra zona, ci insegnerà come raccoglierle e trasformarle in cucina in piatti originali, gustosi, nutrienti e genuini.

Programma del corso

Giorno 1
Arrivo, sistemazione.
Briefing e pianificazione delle giornate del campus.
Giorno 2
Elementi di morfologia vegetale
Passeggiata di osservazione e riconoscimento della flora spontanea.
Giorno 3
Elementi di sistematica.
Passeggiata di osservazione e riconoscimento della ora spontanea.
Foraging e Fitoalimurgia
Raccolta delle erbe selvatiche.
Giorno 4
Raccolta, pulizia e lavaggio delle erbe selvatiche.
Show cooking: come trasformare le erbe selvatiche in piatti gustosi, originali, genuini e nutrienti e come abbinarle ad altri cibi e bevande.
Cena selvatica.
Giorno 5
Consegna degli attestati di partecipazione, saluti e partenza

Info: +39 3930773954 – astonishingcalabria@gmail.com
Prezzi:

Pernotto con corso + cena finale 300 Euro+20 Euro assicurazione

Pernotto senza corso + cena finale 200 Euro+20 Euro assicurazione

Transfer 4 persone 60 euro

Babysitter on demand 12 Euro/ora

Massaggi on demand 35 Euro/ora

Come ci regoliamo per fare la spesa? Cassa comune